Bierproeverij bij een brouwerij: rondleiding en proeven
Langs de ketels lopen en daarna proeven: zes brouwerijen met een rondleiding en bierproeverij, en één waar je zelf brouwt.
Bier proeven kan in elk café. In een brouwerij zie je ook waar het vandaan komt: de ketels, de gisttanks, de mensen die het maken. Bij alle zes brouwerijen hieronder hoort een proeverij bij de rondleiding. Ze verschillen in hoe lang je blijft, hoeveel je proeft en wat je verder ziet.
Drie dingen om te weten:
- Reserveer. Bij vier van de zes staat dat reserveren nodig is.
- Laat de auto staan. Wie proeft, rijdt niet. Kom met het openbaar vervoer of spreek een Bob af.
- Proeven of brouwen. Bij Brouwerij Pronck kun je ook zelf brouwen. Dat is een ander soort dag dan een rondleiding.
Brouwerij Martinus
De rondleiding in Groningen duurt ongeveer 50 minuten. Je proeft drie bieren. Vanuit het restaurant en brouwcafé kijk je uit op de brouwketels en gisttanks. De brouwerij zit in een bedrijfspand van architect Frans Klein, kort na de oorlog gebouwd, met een dakterras met zicht op de Martinitoren. Zie Brouwerij Martinus.
Brouwerij Noordt
Brouwerij Noordt zit in een voormalige brandweerkazerne in het Oude Noorden van Rotterdam. Het proeflokaal staat midden in de brouwerij, met 20 eigen bieren op tap, proefplankjes en een groot terras. De rondleiding duurt ongeveer een half uur, met uitleg over het brouwen en twee bieren. Hij is ook in het Engels te volgen. Meer: Brouwerij Noordt.
Brouwerij de Hemel
In Nijmegen zit de brouwerij in de kelders van De Commanderie, een historisch pand in het centrum. Een gids neemt je mee langs de brouwketels. Je hoort ook hoe hier azijn, mosterd en gedistilleerde dranken worden gemaakt. Daarna proef je zes bieren van de tap, in kleine proefglazen. Reken op ongeveer anderhalf uur. Er is geen horeca op de locatie zelf. Zie Brouwerij de Hemel.
Rabauw Craft Beer Eindhoven
Rabauw op Strijp-S is een sociale brouwerij: mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werken mee. In de rondleiding hoor je over hop, mout, vergisting en het brouwproces. Daarna proef je drie eigen bieren, die je in overleg zelf kiest. Er is een brewpub. Meer: Rabauw Craft Beer Eindhoven.
Stadsbrouwerij De Pelgrim
In Delfshaven wordt gebrouwen in hout-koperen ketels, in een interieur dat is nagemaakt naar het oude raadhuis van Delfshaven. De rondleiding eindigt met een proeverij van drie Pelgrimbieren. Er is een eigen proeflokaal met een binnentuin en een terras. Zie Stadsbrouwerij De Pelgrim.
Brouwerij Pronck
Brouwerij Pronck in Leiden zit in het voormalige schakelhuis op het NUON-terrein aan de Langegracht. Je kunt hier onder begeleiding je eigen bier brouwen. Na de vergisting krijg je de batch met een eigen etiket thuisgestuurd. Liever alleen proeven: de rondleiding eindigt met vier eigen bieren en happen die erbij passen. Meer: Brouwerij Pronck.
Wat kies je
- Kort en makkelijk: Noordt, met een rondleiding van een half uur.
- Veel proeven: de Hemel, met zes bieren.
- Iets met eten erbij: Pronck, met happen bij de proeverij.
- Zelf aan de slag: brouwen bij Pronck.
Wanneer de rondleidingen zijn en wat ze kosten, lees je per brouwerij op de uitjespagina. Meer brouwerijen en proeflokalen staan bij proeverijen en brouwerijen. Organiseer je iets voor een groep, kijk dan ook bij uitjes met vrienden en groepen.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt een bierproeverij in een brouwerij?
Dat verschilt. De rondleiding bij Brouwerij Noordt duurt ongeveer een half uur, bij Brouwerij Martinus ongeveer 50 minuten en bij Brouwerij de Hemel ben je ongeveer anderhalf uur bezig.
Kun je bij een brouwerij zelf bier brouwen?
Ja, bij Brouwerij Pronck in Leiden brouw je onder begeleiding je eigen bier. De batch wordt na de vergisting thuisgestuurd.
Moet je reserveren voor een rondleiding?
Bij Brouwerij de Hemel, Rabauw, De Pelgrim en Pronck staat dat reserveren nodig is. Kijk het per brouwerij na.
